5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu
Otkrijte 5 jednostavnih recepata za letnje salate koje će vas osvežiti toplim danima. Brza priprema, sveži sastojci i fantastični ukusi!
5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu
Kako dolazi leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci par recepata za brz i ukusan obrok. U ovom članku predstavljamo 5 osvežavajućih salata koje možete pripremiti za samo 10 minuta, sa svežim letnjim namirnicama.
Danska salata
Savršena kombinacija povrća, testenine i laganih proteina.
- 450 g smrznutog graska i mrkve
- 200 g testenina
- 400 g parizera
- 1 kiseli krastavac
- 200 g majoneze
- 1 jogurt
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- Malo papra
- 1/2 žličice šećera
- Malo peršuna, kopra i vlašca
- 2 tvrdo kuvana jaja
- 2 čvrsta paradajza
- 1 luk
Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 min na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer/salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, koper i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke dodamo umaku od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 min. Jaja izrežemo na šnite a paradajz na osminke i time ukrasimo gotovu salatu.
Salata od krastavaca sa jogurtom
Izuzetno osvežavajuća i laka letnja salata.
- 1 kg svežih krastavaca
- 1 glavica belog luka
- Malo soli, bibera i mlevene crvene paprike
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml jogurta
Priprema: Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.
Carska salata
Luksuzna varijanta klasične zelene salate.
- 1/4 mekane zelene salate
- 1 žumanjak
- 1 čajna kašičica senfa
- 1 čajna kašičica octa
- 1 čajna kašičica worcester umaka
- 2 fileta sardela
- 1 češanj belog luka
- 25 ml maslinovog ulja
- So i papar
- 50 g parmezana
- 1 komad hleba
Priprema: Salatu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke osim parmezana i hleba mikserom izblendajte u jedan sos. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Hleb narežite na kockice i popržite. Posolite i popaprite po ukusu. Parmezan narendajte i zajedno sa hlebom posipajte po salati.
Salata od graha i tune
Proteinska bomba sa mediteranskim ukusima.
- 1 konzerva crvenog ili smedeg graha
- 1 konzerva tune u maslinovom ulju
- 1 mala konzerva kukuruza
- 250 g malog paradajza
- 1 mladi luk
- 1 feferon
- 1/2 limuna
- Začini po ukusu
Priprema: Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje iz konzerve. Ocijedimo kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo papar po ukusu i sok od 1/2 limuna. Sve izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu preno posluženja.
Sredozemna salata
Za 4 osobe - savršeno jelo za tople letnje večeri.
- 1 mali crveni luk
- 100 g šampinjona
- 1 češanj belog luka
- 2 zrela paradajza
- 1 krastavac
- 100 g suve salame
- 1 glavica salate
- 6 kašika maslinovog ulja
- 2 šnite belog hleba
- 2 kašike vinskog octa
- So i papar
- 100 g feta sira
- Bosiljak
Priprema: Luk ogulimo, gljive očistimo i operemo i oboje narežemo na tanke pločice. Beli luk ogulimo i nasjeckamo. Paradajz operemo i narežemo na 2 cm velike komade. Krastavac ogulimo i narežemo na 5 mm debele ploške. Salamu narežemo na trake. Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. U posudi na umerenoj vatri zagrejemo 1 kašiku ulja i na njemu 5 min pržimo luk. Dodamo gljive i beli luk i pržimo još 5 min dok gljive ne omekšaju. Hleb narežemo na male kockice i u drugom tiganju popržimo na 1 kašici ulja i ohladimo. Ostatak ulja, ocat, so i papar izmešamo za preliv. Fetu sir zdrobimo. U posudi za salatu izmešamo paradajz, krastavce, salatu i bosiljak. Na povrće rasporedimo salam, feta sir, gljive i hleb. Prelijemo umakom, izmešamo i servirano.
Saveti za savršene letnje salate
- Uvek koristite sveže, sezonske namirnice za najbolji ukus
- Hladne salate servirajte odmah nakon pripreme
- Za bolju prezentaciju, koristite široke, plitke tanjire
- Eksperimentišite sa začinima - bosiljak, origano i magdanoz daju mediteranski šmek
- Za proteinske varijante, dodajte tunjevinu, jaja ili sir
- Koristite kvalitetno maslinovo ulje za bolji ukus
Ove letnje salate su savršen izbor za tople dane kada želite lagan, ali ukusan obrok. Brzo se pripremaju, a možete ih kombinovati sa raznim vrstama mesa ili služiti kao samostalno jelo. Prijatno!